박종필 교수 연구팀, ‘지능형 콜드체인 바이오공정 기초연구실’ 주제로 3년간 15억 연구비 지원
중앙대학교는 식품공학부 박종필 교수 연구팀이 과학기술정보통신부가 주관하는 ‘2025년도 기초연구실 신규과제’ 공모에 최종 선정됐다고 7월 17일 밝혔다.
박종필 교수가 연구책임자를 맡은 이번 연구팀은 중앙대와 영남대 연구진으로 구성됐으며, 2025년 6월부터 2028년 5월까지 3년간 총 15억 원의 연구비를 지원받아 ‘지능형 콜드체인 바이오공정 기초연구실’을 주제로 연구를 수행한다.
콜드체인은 신선식품과 바이오의약품처럼 온도에 민감한 제품이 생산에서 소비까지 적정 온도를 유지해 품질과 안전성을 확보하는 통합 물류 시스템이다. 최근 소비자들의 신선도와 품질에 대한 요구가 높아지면서, 온도뿐 아니라 pH, 빛 등 환경 변화에 대응해 제품 안정성을 보장하는 지속가능한 콜드체인 소재 개발의 필요성이 커지고 있다.
박종필 교수는 “소비자들의 다양한 요구를 반영해 보다 정밀한 모니터링이 가능한 솔루션 제공을 목표로 연구를 진행할 것”이라고 밝혔다.
박 교수는 2021년에 이어 이번에도 기초슬롯 무료체험실 과제에 선정되며 연속으로 의미 있는 슬롯 무료체험 성과를 인정받았다.
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